La decisión de cobrar por dividir la pieza de pastelería en un bar de Italia puso en jaque la imagen del local. El dueño salió a defenderse y a cuestionar las bajas calificaciones que recibía en Google
Un recargo de 10 céntimos de euro por cortar un croissant en dos desató una polémica en redes sociales y situó en el centro de la controversia a un café de Oderzo, en la provincia de Treviso, al norte de Italia. El caso, ocurrido en el local Audrey Patisserie, se viralizó en cuestión de horas tras la publicación de una clienta, y reavivó el debate sobre las prácticas comerciales en la los comercios gastronómicos de Italia, según relató Corriere della Sera.
Todo comenzó cuando una mujer, que desayunaba junto a su madre, solicitó que le partieran el croissant para compartirlo. Al leer el ticket descubrió que le habían sumado 0,10 euros adicionales por ese gesto. La sorpresa se transformó en indignación y, tras fotografiar el ticket, la clienta compartió la imagen en redes sociales. “No es por el costo, es por el principio”, escribió en su publicación, que rápidamente atrajo la atención de cientos de usuarios y se propagó de forma viral, de acuerdo con el medio.
Reacciones en redes sociales y repercusión en la reputación digital
La reacción en las plataformas digitales fue inmediata. Decenas de internautas expresaron su descontento, algunos con comentarios irónicos y otros con críticas directas al establecimiento. “Tenés que odiar a tus clientes para cobrarles 10 centavos por cortar un croissant”, opinó un usuario. Otro añadió: “Cappuccino horrible y encima te cobran por cortar la medialuna, nunca más, qué berreta”. Las reseñas negativas se multiplicaron y el local gastronómico recibió numerosas valoraciones de una estrella, muchas de ellas de personas que nunca habían visitado el local, como detalló Corriere della Sera.
La viralización del caso no solo generó un aluvión de críticas, sino que también impactó en la reputación digital del negocio. La puntuación del café en Google descendió de 4,5 a 3,5 en poco tiempo, como confirmó el propietario, Massimiliano Viotto, en declaraciones recogidas por el medio. “Nos han inundado con reseñas de una estrella de gente que nunca ha estado en nuestra pastelería”, lamentó Viotto, quien se convirtió en el principal blanco de la controversia.
Argumentos del propietario
Ante la ola de comentarios negativos, Viotto defendió la política del local y explicó los motivos detrás del recargo. Según detalló al Corriere della Sera, los 10 céntimos adicionales cubren el uso de un plato extra, una servilleta y la “habilidad” de cortar el croissant. “No es una estafa. Es una decisión consciente que defendemos con orgullo”, afirmó el empresario, quien sostuvo que la medida responde a una elección deliberada y no a un intento de engañar a los clientes.
El dueño también reconoció que el recargo no figuraba en la carta, aunque sí se encontraba visible en la caja, en cumplimiento de la normativa local. Viotto señaló que el menú actualizado del establecimiento estaba en proceso de impresión en el momento del incidente.
A pesar del revuelo mediático y la caída en la valoración online, Viotto aseguró que la facturación del negocio no se ha visto afectada y que el apoyo de los clientes habituales se mantiene firme.
