\u201cDetesto Par\u00eds, siempre tuve un tema con Par\u00eds. No s\u00e9 si la gente, el turista, no s\u00e9. Pero fuimos a mi ciudad y ah\u00ed la pas\u00e9 fant\u00e1stico<\/b>\u201d, comenz\u00f3 diciendo Krywonis, de forma tajante, en una charla con Radio con vos. Fue entonces cuando una de las panelistas le pregunt\u00f3 si la capital francesa no era mucho m\u00e1s linda para vivir. \u201cNo, para nada\u201d, volvi\u00f3 a afirmar el cocinero.<\/p>\n Acto seguido, la panelista manifest\u00f3 si Par\u00eds era m\u00e1s aburrida en comparaci\u00f3n a Buenos Aires. Despu\u00e9s de reflexionar un instante, el invitado agreg\u00f3:\u00a0\u201cS\u00ed, aburrido puede resumir un poco, en forma general, todo lo que es Francia<\/b>. Tomen seis meses y se van a vivir a Francia. Y vuelven. Y despu\u00e9s me dicen\u201d.<\/p>\n Sorprendido por la frase que disparaba el pastelero, Ernesto Tenembaum consult\u00f3: \u201cCon pobreza, con inflaci\u00f3n, con inseguridad, \u00bfesto es mejor que Francia?\u201d. Con total seguridad, Christophe comenz\u00f3 a detallar la base de su razonamiento: \u201cLa calidad de vida es mucho mejor. Yo soy una persona con suerte, trabajo mucho y me va bien. Pero la calidad de vida en general… La gente es m\u00e1s solidaria, hay m\u00e1s familia ac\u00e1 que en Francia, por ejemplo.\u00a0All\u00e1 en Francia debes tener quince o veinte millones de personas que viven solas, en su casa, en su departamento, en su habitaci\u00f3n.\u00a0<\/b>No estoy en un country o un lugar, una torre de marfil. Vivo en la calle, el d\u00eda a d\u00eda, y es linda la vida porte\u00f1a. Porte\u00f1a y Argentina me encanta viajar tambi\u00e9n\u201d.<\/p>\n Para cerrar, el cocinero destac\u00f3 la amabilidad que siente en el p\u00fablico argentino y relat\u00f3 c\u00f3mo se sent\u00eda al respecto al llegar al pa\u00eds: \u201cEn general, esa informalidad generosa. Al principio me pasaba de decir: \u201cEs trucho, eso es mentira, me quieren enga\u00f1ar, me quieren afanar algo\u201d. Y no, realmente la gente, y en el interior, en provincias como Jujuy, me impactaron mucho por la generosidad de la gente que te abre la puerta directamente de su casa. Tomar una copa de vino en Mendoza es un lujo que pocos entiende lo que es si no lo vivieron. Son cosas simples, o mirar simplemente la naturaleza\u201d.<\/p>\n Ya adaptado, desde hace a\u00f1os, a la vida en Argentina, Krywonis habl\u00f3 de su lucha con la comida y el sobrepeso. El experto se confes\u00f3 con Catalina Dlugi para el programa de radio Agarrate Catalina (La Once Diez). \u201cLos cambios de vida conllevan obviamente cambios de actitud y frente a muchas cosas como la comida que sigue siendo mi pasi\u00f3n, pero tambi\u00e9n mi perdici\u00f3n. Cuando ten\u00eda una angustia, una alegr\u00eda, era ir a la heladera y festejar comiendo\u201d, afirm\u00f3 para luego agregar: \u201cHoy en d\u00eda es diferente, hay mucha m\u00e1s serenidad. La edad tambi\u00e9n no viene sola, con mis 59 a\u00f1os, estoy muy contento de estos cambios\u201d.<\/p>\n En el a\u00f1o 2019 el cocinero franc\u00e9s se someti\u00f3 a lo que se conoce como operaci\u00f3n bari\u00e1trica, su vida dio un giro. Sin embargo, para llegar a esta decisi\u00f3n pas\u00f3 mucho tiempo: \u201cFue un recorrido de muchos a\u00f1os que se dio luego del fallecimiento de un amigo por exceso de peso y luego otro a los seis meses tambi\u00e9n y ah\u00ed fue como una llamada de atenci\u00f3n\u201d. Esto estaba acompa\u00f1ado por un cuadro de diabetes elevado y la negativa por parte del cirujano: \u201c\u00c9l no me quer\u00eda operar, me dec\u00eda, \u2018no te voy a operar, no est\u00e1s preparado para cambiar tu vida. La operaci\u00f3n en s\u00ed no es nada si no cambi\u00e1s tu forma de vida, si no entend\u00e9s lo que est\u00e1 pasando en un a\u00f1o o dos ya est\u00e1s de vuelta en lo mismo\u2019. Entonces fue con mucha terapia y entender que ten\u00eda que aceptar cambiar algunas cosas en mi vida\u201d.<\/p>\n![\"Christophe](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/PFC2KWLSBZBG3NPKKW2MNF5MEQ.png?auth=13fda0872f57c5d2302c0d82f20adfa0538f73f2e3f22a01b2637fed98d12209&smart=true&width=992&height=558&quality=85\")
<\/picture>Christophe Krywonis reflexion\u00f3 sobre la cultura social de Francia<\/div>\n![\"Christophe](\"https:\/\/www.infobae.com\/resizer\/v2\/UCJMRTHGKJCGRJYWKUASMCPIJM.JPG?auth=10bee8b0ed11c9259af905c8c2a1cf183a1744d345578783fd09e98d8c23e288&smart=true&width=992&height=660&quality=85\")
<\/picture>Christophe Krywonis habl\u00f3 de su lucha con la comida y el sobrepeso: \u201cEs mi pasi\u00f3n, pero tambi\u00e9n mi perdici\u00f3n\u201d (Franco Fafasuli)<\/div>\n